こんにちは！ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、みゆうです🌸 最近、友達とのバーベキューやおうちパーティーでステーキを焼く機会が増えて、いいお肉を上手に焼けるようになりたいなぁと考えていたの。そこで、今日は私が見つけた簡単で手軽なステーキの焼き方をシェアしちゃうね！もちろん、高級な肉じゃなくても大丈夫だし、特別な道具も必要なし！ただ、自分の手を使うだけで、おいしい焼き加減をマスターできちゃうのよ✨
まず、ステーキを焼く秘訣として一番大事なのは、肉を常温に戻すこと。冷蔵庫から出して、30分ほどおいてあげるといい感じ。そうすることで、火が均一に入るから、ジューシーな仕上がりになるの。ちょっとしたコツだけど、これが大事なんだよ〜！もし時間がない場合は、ちょっとお肉を叩いて柔らかくしても効果的だよ😉
さあ、いよいよ焼き方に入るよ。フライパンやグリルを用意して、中火でしっかりと熱します。オリーブオイルやバターを使って、香ばしい香りを楽しむのもおすすめ！私のお気に入りは、焼く直前にガーリックとタイムを加えること。香りがほんとうに最高なんだから！✨
さて、ここからが本題。実は、ステーキを焼く際の焼き加減を判断するのに、手のひらを使う方法があるんだよ。これ、意外に知られてないかも！私は最近発見したんだけど、すっごく便利なの〜。手の感覚を使って「レア」「ミディアム」「ウェルダン」を判断するんだ。
まず、親指と人さし指を軽く触れ合わせて、他の指はリラックスさせる。このとき、「OKサイン」を作るイメージね。そのあとは、反対の手の人さし指で親指の付け根を押してみて。これがミディアムレアの焼き加減に相当するの。この感触が分かれば、一気に焼き加減マスターだよ💪
次に、親指を中指に変えてみて。これで少し弾力が増して、ミディアムに相当するの。その続きで、薬指にするとミディアムウェル、小指だとウェルダンだよ。自分の好みに合わせて、指で確認してね。この方法でいつでも希望の焼き加減を実現できちゃうのが最高！私もこれを覚えてから、友達にも自慢できるようになったよ💖
ちなみに、焼く時間は肉の厚さによっても変わってくるから、最初に焼いてみて、何度かトライアンドエラーしてみるのがいいかなー。私も友達と一緒に練習したりして、段々上手くなってきたの！もしうまくいかなかったら、次回にリベンジすればいいしね、楽しまなきゃ損だよ〜！
最後に、ステーキを焼いたら、必ず休ませてあげることを忘れずにね。アルミホイルで軽く包んで、数分置いておくと、肉汁が中に戻ってきてジューシーに仕上がるの。この一手間が、ぱさぱさの肉じゃなくておいしいステーキになる鍵なんだから✨
これであなたもステーキマスターの仲間入り！みんなで楽しく焼いて、おいしい時間を過ごそうね〜。それじゃあ、また次回のブログでね！バイバイ！
