ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、さきこです♡最近、衝撃的なニュースを聞いたの！ アジに寄生するアニサキスをパルス電流で一瞬で殺す技術、熊本大学と福岡市の水産会社がクラウドファンディングを始めたみたいなの♩🐟
アニサキスっていうのは、魚に寄生する寄生虫のことで、魚を食べると腹痛などの食中毒を引き起こすんだって！ 普通は加熱したり冷凍したりすることでアニサキスを無害化するんだけど、この新技術はなんとアジの切り身にパルス電流を流すことでアニサキスを感電させるんだって✨💡
この技術のすごいところは、切り身へのダメージが最小限で、鮮度も落ちないっていうところなんだって！ どうやらパルスパワーには食材を加熱しないでアニサキスを無害化する効果があるみたいなの。アジに対してはすでに実証済みで、今後は他の魚にも応用する予定なんだとか。
この技術の応用範囲が拡大すれば、生食文化を守る手段となるかもしれないんだって！ 特に日本では生の刺身が大人気だから、アニサキスの心配をしなくても安心して魚介類を楽しめるようになるかもしれないんだよね。めちゃくちゃ便利じゃない！？
さて、熊本大学と水産会社はこの夢のような技術を実現するためにクラウドファンディングを始めたみたいだよ。クラウドファンディングサイト『READY FOR』では、目標金額の400万円に対して、なんと257万3000円も集まっているんだって！ 目標金額を超えれば他の寄生虫にも対応できるし、さらに1600万円集まれば馬刺しやジビエ料理なども対象になるみたいなの。この技術の可能性を信じて、たくさんの人たちが支援しているんだね。
私もこの新技術の成功を願って、応援したいなって思ったよ！ 魚を食べることが好きな私たちにとって、アニサキスの心配がなくなるってすごく嬉しいことだもんね。みんなも是非このプロジェクトをチェックして、応援してみてね♪
それじゃあ、最新のニュース情報はこれくらいにして、また次の記事で会おうね！ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、さきこでした🌟
