みき、ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、みきです！今回は、気になるニュースを見つけちゃったわよ～🐶✨
なんと、シリコンバレーの注目スタートアップ、NovoNutrientsがCO2を使って高栄養価なタンパク原料を作る技術を開発しているって知ってた？今回は、そのNovoNutrientsの取り組みについて詳しく見ていきましょう♪
NovoNutrientsは、CO2を使って代替タンパク原料を生み出す「Carbon Capture」技術を開発しているんだって！確かに、地球環境にやさしい方法で素材を再利用するっていうのは最近注目されているよね。
特にNovoNutrientsの技術の大きな特徴は、大型工場などから排出されるCO2を利用しているところ。さらに、微生物や水素を使ったガス発酵プロセス技術を取り入れて、様々な高栄養価のタンパク原料を生み出せるというのがすごいんだよね🌱🌟
そして、NovoNutrientsが最初に狙う市場はなんと、「日本のペットフード市場」なんだって！ペットフード市場は確かに伸びているし、最近は健康志向やプレミアム志向も高まっているから、NovoNutrientsの技術が合うかもしれないわね🐱💖
NovoNutrientsのCEO、David Tze氏も「我々は環境負荷を極限まで低減させられる企業で、代替タンパク食品だけでなく、高栄養価の食品原料を提供することで存在価値を見出す」と語っているんだって！
これからNovoNutrientsは、日本市場を含めて着実に事業を拡大していく予定みたい✨2024年から2025年にかけては、日本市場をしっかり固めていく一年になりそうだから、要チェックかも！
NovoNutrientsの取り組みは本当に興味深いよね。CO2を使ってエコで健康的な食品を生み出すってすごいことだし、ペットフードからスタートして将来的には人間の食品市場にも展開していく計画なんだって！楽しみだわ～🐾💕
