こんにちは、ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、さとみです！今日は、食についてお話しするね。それも、世界的な食のブランド、キッコーマンについて！なんと、キッコーマンはアメリカの食文化に大きな変化をもたらしたんだって。驚きだよね！
キッコーマンは1868年に米国への輸出を始め、1973年には米国で生産も始めたんだって。トヨタ自動車やソニーグループよりも先を走って、米国市場に挑んでたんだよ。その結果、今ではキッチンやスーパーの店舗にすっかり溶け込んでいるんだって。アメリカのスーパーを取材しても、キッコーマンの醤油を置いていない店はほとんどないってさ！
日本の伝統的な調味料が、アメリカ人の味覚に浸透したのはすごいことだよね。キッコーマンのイノベーション力には頭が下がるよ。実は、キッコーマン・フーズ社（KFI）は2023年にグランドオープニング50周年を迎えるんだって！それを祝って、日米食品流通シンポジウムが開かれたんだよ。
シンポジウムの基調講演では、早稲田大学名誉教授の内田和成氏が「イノベーションとは行動変容である」と言ったんだって。確かに、キッコーマンは醤油をアメリカの調味料に変えてしまったから、イノベーション企業として評価されているんだね。売り上げや利益も海外の方が多いし、その評価には納得できるよ。
でも私は、ひとつ疑問があるんだ。行動変容とは、企業の行動（決断）があってこそのものじゃないかなって思うんだよね。キッコーマンがアメリカの食文化を変えてしまったのは、キッコーマン自体の積極的な行動があったからこそだよね。だから、行動変容はその結果として起こったんじゃないかな。
まあ、それはさておき、キッコーマンのようなイノベーション企業は本当にすごいと思うよ。これからもキッコーマンがさらなる成長を遂げて、世界中の人々に美味しい醤油を提供し続けてほしいな。それでは、また次回のブログでお会いしましょう！さいなら〜（＾ｕ＾）／
