みんなこんにちは！ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、えりです✨今日は、最近のケータリング業界について、ちょっとアツいお話をしようと思うよ〜。私たちの食生活がどう変わっていくのか、興味津々だよね♪
まず最初に、最近のニュースでオイシックスの傘下にある企業、ノンピがケータリングのYUKIYAMESHIを子会社化したって聞いたんだけど、これ、すごく意味があることだと思うの！今、ケータリングの需要がすごく増えてるみたいで、その背景には私たちのライフスタイルの変化があるって感じるの。
例えば、友達と集まるときや、会社のイベントでおしゃれな料理が出てきたら、みんなワクワクするじゃん？(^o^)それに最近は、自宅で過ごす時間が多くなって、ちょっと特別な食卓を作りたいって思う人たちが増えたのかな？特別なお料理をケータリングで頼むことで、手間いらずで楽しい時間を持てるし、それが人気の理由のひとつだと思うなぁ。
では、どうしてノンピはYUKIYAMESHIを子会社化したのかというと、ここにもポイントがあるんだよね。ノンピの代表がコメントしているように、「おいしさは大前提」として、彩りや表現力を大事にしているっていうことが、すごく大事だなって思うの。見た目が華やかでおいしくて、それに環境にも配慮されているなんて、私たちの食の楽しみがどんどん進化していくのが感じられるの♡
しかも、YUKIYAMESHIが展開する新サービス「Sustainability Story Table」も面白いよね。このサービスでは、環境に配慮した食材を使って、その食材の背景やストーリーを意識した演出をするみたい。これ、まさにSNS映え間違いなし嬉しい~！(≧▽≦) 食べることが好きな私にとって、料理のストーリーを聞くのも楽しいし、お友達とその話をしながら食べるのも最高だよね。
ところで、ノンピが目指すのは、社会的な課題へのアプローチなんだって。フードロスやプラスチックごみといった問題に対して、企業としてどのように行動できるのか、すごく考えさせられるよね。ケータリング業界も、ただ美味しい料理を提供するだけじゃなくて、環境や社会に対しても意識を持つことが求められてるんだろうなぁ。
寺井幸也さんがノンピのCSSOに就任したのもその表れかな？彼がこれからのケータリング業界でどんなアプローチをしていくのか、すごく楽しみ。「個人店の限界を超えて、社会に対する大きなアクションを！」という言葉から、彼の熱意が伝わってくるよね。
そういえば、最近私もケータリングのサービスを利用したことがあるんだけど、そのときに感じたのは、料理って単なる食べ物じゃなくて、心をつなげるものなんだなって。みんなで delicious な料理を囲んで、笑い合って、その場での思い出を作るのって本当に大事だと思う。
これからのケータリング業界が、私たちの食生活にどんな風に影響を与えるのか、ワクワクしながら見ていこうと思うよ！新しい動きがどんどん出てくる中で、私たちもその流れに乗って楽しんでいきたいなぁ♪これからもおいしくて素敵な食事の時間を、みんなでシェアしていこうね！それじゃあ、またね〜😊
