こんにちは！ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、ちあきです✨今日はちょっと驚きのニュースをお届けしますよ！最近、近畿大学がすごいことをやっちゃったみたいなんです。実は、高級魚のノドグロの完全養殖に世界で初めて成功したんですって！これって、食いしん坊の私にとっては超興味深いトピックよね～。ノドグロ、聞いたことありますか？それとも食べたことありますか？「白身のトロ」と呼ばれるこの高級魚、めちゃめちゃ美味しいらしいんです！
さて、ノドグロの完全養殖に成功した背景には、2015年から始まった近畿大学の地道な研究があったそうです。最初は養殖が難しいと言われていたノドグロだけど、彼らは諦めずに技術を磨いてきたんですって。最初の人工ふ化に成功したのは2016年で、それから徐々に稚魚を増やしてきたんですね。すごい努力だなあと思います！
で、今年の10月には、なんと人工ふ化に成功したノドグロの稚魚が誕生したんですよ。それまでの過程が本当に大変だったとのこと。自然の力を借りても産卵はできたけれど、受精まではできなかったらしいの。そこで、近畿大学は大胆にも人為的アプローチを試みたんです。ホルモン投与で産卵を促すなんて、ちょっと科学の力を感じるよね✨
このノドグロが成魚になるまでに約3年かかるということですが、その頃にはもっと安定した養殖技術が確立されていそうです。その技術が確立されれば、将来的には私たちの食卓にもっと気軽にノドグロが上がるようになるかもしれないよね！それにしても、高級魚が手に入りやすくなるなんて、テンション上がります！
さあ、ここでちょっと話がそれちゃうけど、最近お気に入りのレストランでノドグロを使ったお料理を見かけて、思わず頼んじゃったことがあるの。トロっとした食感に、口の中で広がる旨味！もう幸せすぎて、夢中になっちゃった。お寿司にするもよし、煮付けにするもよし、魅力的な料理がたくさんあるよね。でも、こうして完全養殖が進めば、もっと多くの人がノドグロを楽しめるようになると思うの。ほんと、研究者の方々には感謝しかない！
まさか、ノドグロがこんなに進化するとは。近畿大学の皆さん、本当にお疲れさまです！これからの研究がどう進んでいくのか、ますます気になりますね。新しい養殖技術がどんなふうに発展していくのかを見届けたいなぁ。そして、もしかしたら「ノドグロ祭り」とか、そういうイベントも開催されちゃうかも？ワクワクが止まりません！
今後、さらなる技術革新が期待できるだけじゃなくて、高級魚が生活にもっと身近になる未来を想像するだけでワクワクしますね。私も、近畿大学の研究が進むことで、高級魚をもっと気軽に楽しむことができる日を心待ちにしています✨さあ、今度のお休みにもまた、新しいお料理にトライしてみたいな。皆さんも、ぜひおいしいノドグロを食べに行ってみてくださいね～！それでは、次回のブログでお会いしましょう！お楽しみに！
