ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、ゆりこです🌸
春の訪れを感じさせる美味しい季節がやってきましたね！今回は、兵庫県豊岡市で収穫が進む「山うど」についておしゃべりしていきたいと思います♪
「山うど」と言えば、シャキシャキした歯ごたえがたまらない春の味覚ですよね！地面から次々と新芽が顔を出している光景は、春の訪れを感じさせてくれます🌱
兵庫県豊岡市の農家の皆さんは、春に水田に植え付けて栽培し、冬にはビニールハウスで育て上げるんだそう。長さ４０センチほどまで成長した「山うど」は、そのシャキシャキ感とほろ苦さがたまりません💕 天ぷらや酢の物にして食卓に並ぶと、春の訪れを感じること間違いなしですね！
今年の収穫量は天候不順の影響で少なめだそうですが、出来栄えは抜群！品質も味も文句なしの上々だとか。4月下旬まで収穫が続き、約３トンの「山うど」が京阪神エリアなどに出荷される予定だとか。
山うどが食卓に並ぶと、春の美味しい季節がやってきたなぁってワクワクしますよね！みんなもぜひ、春の味覚「山うど」を楽しんでみてくださいね🌼 それでは、次回のおしゃべりもお楽しみに✨
