こんにちは！ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、みどりです💖最近、キャベツの話題を耳にすることが多いですね。特に大阪府泉佐野市の泉州キャベツが注目されていますが、今年は出荷量が例年の半分程度とのこと。これ、びっくりですよね！どうしてそんなことになっちゃったのか、ちょっと考えてみることにしました😊
まず、泉州キャベツの人気って、ほんとにすごいと思うんです。お好み焼きやコールスロー、サラダなんかにも重宝するし、あのシャキシャキ感がたまらない！しかも、今年のキャベツは「身の締まった仕上がり」とのことですが、それって逆に希少価値が上がって、美味しいお料理に出会えるチャンスも増えるかも✨
でも、なんで出荷量がこんなに少ないの？実は、昨年の干ばつと猛暑が影響しているらしいんです。それって、私たちの食卓にも直結する問題。野菜の供給が減少すると、価格が上がってしまうことがありますよね。特に、お好み焼きをこよなく愛する私のような人間には痛手…泣。もしかしたら、キャベツを買う値段も気を付けないといけなくなるかもしれません。
この状況、環境問題とも深く関わっていますよね。最近、天候の変化がすごく敏感になっている気がするんです。乾燥や高温な気候は、農業にとって大きなストレス要因。つまり、今後の気候変動の影響を受けやすいってことですよね。特に「松波」キャベツ、ファンが多いだけに、これは心配です。
でも、逆に考えると、食生活や食材選びについて改めて見直す機会かもしれません。地元で採れた野菜を選んで食べたり、その季節ならではの食材を使った料理を楽しむことができるんですよね。私も最近、友達と一緒に地元のファーマーズマーケットに行ったり、新鮮な野菜を使った料理を作ったりしています🍽️一緒にお料理すると、楽しいし、出来た料理をシェアするのも良い思い出になりますよね！
そして、実は私、最近「キャベツダイエット」に挑戦しているんです！というか、友達に勧められて始めたんですけど、キャベツってヘルシーだし、食物繊維も豊富だから、ダイエットにぴったりなんです。ただ、キャベツを毎日食べるって、少し飽きちゃうかもしれないので、工夫が必要かも…😅この間も、友達とキャベツでどうやってお料理するか、アイデアを出し合いました。
話を戻すと、泉州キャベツの収穫が1月いっぱいまで続くということなので、旬の時期を逃さずに楽しむのも良いかもしれませんね！でも、出荷量が少ないから、買えないかもしれないという不安もあるので、最初に行ってチェックしてみるつもりです☟
最後に、今後の食の選択について、少しでも考えるきっかけになれたらいいなあと思います。環境問題や食材の安全について意識を持って、おいしい食生活を楽しむことは、私たちの未来にも繋がる大切なことだと思うんです。みなさんも、ぜひいろんな食材を楽しんで、健やかに過ごしていきましょうね！では、また次回お会いしましょう✨
