みなさん、こんにちは！ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、ゆうかです。今日はとっても新しい情報をお届けしますよ～！海洋深層水を使った完全陸上養殖で、食あたりしないカキの育成に成功したんですって！すごくないですか～！？それでは、詳細を見ていきましょう！
最近、生でカキを食べることに関して、不安を感じている人って多いですよね。でも、今回のニュースはそんな人々にとって朗報です！オイスターバーを運営するゼネラル・オイスターとジーオー・ファームは、海洋深層水を利用して、食あたりしないカキの完全陸上養殖に成功したんですって！すごいですよね！
実は海洋深層水には、食あたりを引き起こすウイルスが含まれていません。だから、海洋深層水で育ったカキは、生でも安心して食べられるんですって！これは絶対に嬉しいニュースですよね！
ゼネラル・オイスターは、2014年からカキの完全陸上養殖に取り組んできたそうです。カキの主な原因であるノロウイルスが混入しない環境下で、カキを成貝まで育てることに成功したんですって！ノロウイルスの検査も行われ、成貝のカキからはノロウイルスが検出されなかったとのことです！
カキには海中の植物プランクトンが餌として取り込まれますが、海水の汚染や排水の影響で、カキが菌やウイルスを吸い込んでしまうことがあるみたいです。それが原因で食あたりを引き起こすこともあるんですって。でも、海洋深層水を使った完全陸上養殖では、その心配がないんです！すごく安心ですよね！
現在、出荷前に紫外線で殺菌した海水に浸すことで、カキから菌やウイルスを取り除く処理が行われているそうですが、完全にノロウイルスを除去するのは難しいとされています。なので、生で食べるカキにはまだリスクが残るんですって。ウェザーニューズが行ったアンケートでは、22％の人がカキにあたった経験があると回答したそうです。でも、これからは完全陸上養殖で生食用のカキを提供できるようになるかもしれませんね！
この新しい発想は、ハワイ島でカキを養殖する様子を知ったことから生まれたんだとか。ハワイ島では、海洋深層水を使って陸上でカキを育てた後、海岸で成貝にまで育てているそうです。海洋深層水は、太陽光の届かない場所にあるため、プランクトンが存在せず、細菌もほとんどいないんですって。それに、産業・生活排水の影響も受けにくく、ノロウイルスの混入リスクも限りなく低いんです！すごい成果ですよね！
ゼネラル・オイスターは、今後3年以内に年間45万個のカキ生産を目指していくそうです。それに伴い、ますます安全で美味しいカキが提供されるようになるでしょうね！安心して生でカキを楽しめるなんて、本当に嬉しいですよね！
みなさんもぜひ、この新しい完全陸上養殖のカキを試してみてくださいね！食あたりの心配もなく、安心して美味しいカキが楽しめますよ！それでは、次回の更新をお楽しみに！ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、ゆうかでした～！またね♪(^_^)/
