みなさん、こんにちは！ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、えりです♡今日は、私たちにとっておなじみの秋の味覚、サンマについてご紹介します！
最近、サンマが高くて手が出せない！という声をよく耳にしますよね。でも、やっぱり食べたい気持ちは変わらない！そこで、プロの意見を聞いて、おいしいサンマの見分け方について教えてもらいました。これを知っておけば、高いけど食べたい気持ちも少しは納得できるかもしれませんよ♪
まず、おいしいサンマの見分け方のポイントは、なんと口先・目・背中なんだそうです！大阪市此花区の水産卸・加工業者『九里』によれば、おいしいサンマは「背中がふっくらとしている」「目の色が濁っていない」「口先が黄色だと新鮮」という特徴があるそうです。さらに、「ツヤツヤしている」ものが良いんだとか。おいしいサンマは、この条件を満たしているものを選ぶことがポイントですね！
また、サンマを保存する際には、粗塩をかけてラップに包んで冷凍庫に入れると、水分が抜けて旨味が閉じ込められるそうです。いままで知らなかった私も、これを試してみようと思います！
さて、秋の味覚といえば、サンマだけではありませんよね！もう一つおすすめは、秋サケです！秋サケを選ぶ際のポイントは、なんと「背皮が緑っぽくなく銀色であること」と「身が白っぽくなく赤色」なんだとか。これも知っておけば、秋サケを上手に選ぶことができますね。
さて、話は変わりますが、最近の秋の味覚は天候などの影響で「明暗」が分かれています。「フレッシュマーケットアオイ」によれば、秋サケやカツオは豊漁で値下がりしている一方で、リンゴは不作の影響で値上がりしているそうです。やはり、自然の力ってすごいですよね！
さて、サンマの価格についてですが、漁獲量の減少に伴い、値段が乱高下していることが分かりました。9月上旬は1匹500円前後だったサンマが、9月中旬には700円前後まで上昇。そして、9月下旬になると200円前後にまで下がったそうです。でも、喜びもつかの間。今日の最新情報では、再び400円前後になったとか。本当に値段が安定しないんですね。
その原因は、サンマを食べる国が増えていることと、資源の奪い合いだとのこと。庶民の味だったサンマも、いつの日か高級品になってしまうかもしれませんね。でも、私たちにとってのサンマは、高いけど食べたい！という気持ちが強いはず。だからこそ、おいしいサンマの見分け方は覚えておきたいですよね♪
以上、おいしいサンマの見分け方についてお伝えしました！いかがでしたか？食べるのが楽しみになりますよね！ぜひ、この情報を参考にして、おいしいサンマを見つけてみてくださいね！また、秋サケも試してみる価値ありですよ♪
それでは、ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、えりでした！みなさん、美味しい秋の味覚を楽しんでくださいね♪とっても楽しみですよね〜♡
