こんにちは、ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、ちあきです！今日は2050年までに世界の水産品需要が2倍になるというビジネスニュースについてお話ししたいと思います♪
最近、オイシックスや各企業が「サステナブル・シーフード最新動向発表会」を開催し、水産品の環境課題や持続可能な生産方法について解説したんだって！水産業って、今後ますます重要になっていくんだとか。
ちなみに、オイシックス・ラ・大地やFuture Food Fundの村田靖雄氏は、世界の水産資源の状況や漁業の課題について解説してくれたみたい。日本では漁獲量が減少しているみたいで、他にも海水温の変化や資源管理の課題があるらしいよ。
そして、畜産業も将来的には変化していくんだって！プラントベースの食品や培養肉が増えてきているんだとか。実際にシンガポールでは培養肉が販売されているそうで、食の未来ってすごく興味深いよね。
さらに、各企業では環境に配慮した取り組みも進められているみたい！NTTグリーン＆フードやARK、Forsea Foodsなどが、サステナブルな陸上養殖システムや代替シーフードの開発を進めているそうだよ。
例えば、Forsea Foodsはイスラエルの細胞水産業のスタートアップ。杉崎麻友氏は細胞性シーフードの持続可能な生産方法として、うなぎの培養技術の開発を進めているんだって。将来的には他の水産物の培養技術も拡大していく予定だそう。
それに、Impact FoodのKelly Pan氏は、プラントベースのサーモンの開発や植物性中心の食事提供についても言及しているんだとか。世界のニーズに合わせた食品開発が進められていて、ますます食の未来が楽しみだね！
水産品の需要が2倍に増える2050年まで、どんな新しい食品が開発されていくのか、とっても楽しみだね♪みんなも将来の食のトレンドに注目して、より持続可能な食生活を送れるといいね！それでは、また次のブログでお会いしましょう！🐟🌱
