ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、あいです！最近、おでんや煮物にぴったりの野菜があるって知ってましたか？それが、京都の伝統野菜である「佐波賀だいこん」なんです！今日は、その佐波賀だいこんの出荷が舞鶴で進んでいるというニュースをお届けします！
京都府舞鶴市で、「佐波賀だいこん」の出荷が進んでいるそうです。この佐波賀だいこん、実は江戸時代から栽培が始まった京都の特産品で、今でも京の伝統野菜として認定されているんですよ。佐波賀地区で栽培が始まったこの野菜は、根元が太く先がとがっている特徴的な形状が特徴なんです！水分が少なく固めで身が引き締まっているため、すりおろしても水っぽくなりにくいんですよ！それだけでなく、煮込んでも煮崩れしにくいんです！だから、おでんや煮物料理にぴったりなんですって。
舞鶴市の生産農家は、畑で丹精込めて栽培した佐波賀だいこんを、食べられる葉と一緒に１本１本丁寧に水洗いして袋詰めしていくんですって！今年の出荷予定は約２８００本だとか！たくさんの人々に、おでんや煮物の美味しさを提供するために、生産農家の方々が一生懸命取り組んでいる姿勢が伝わってきますね。この地域に伝わる伝統野菜を守りながら、新しい経済活動を生み出すこともできるということで、地域の活性化にもつながりそうですね！
あなたもぜひ、舞鶴の佐波賀だいこんを試してみてください！おでんや煮物がより一層美味しくなること間違いなしですよ！舞鶴市の佐波賀地区の美味しい野菜を食べて、京都の伝統の味を堪能してみてくださいね♪それでは、また次のブログ記事でお会いしましょう！ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、あいでした！
