こんにちは！ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、はなです。今日は、私の大好きな野菜、春ニンジンについてお話ししようと思います。え、ニンジン？なんて思わないで！春ニンジンって、本当に甘くて美味しいんだから〜！(≧▽≦)
まず、春ニンジンはどんな風に育つか知ってる？実は、寒い冬に土の中でじっくり育つんだって。だから、甘さがぎゅっと凝縮されていて、普通のニンジンとは全然違うの！徳島県はこの春ニンジンの生産量が全国一なんだよね。すごくない？徳島の農家さんたち、いつも美味しいニンジンをありがとう〜って感じ！
さて、春ニンジンの出荷ピークが来てるってことは、もうすぐみんなのお手元にも届くってことだよね。大阪や東京でも、春ニンジンがスーパーマーケットに並ぶ季節がやってくるなんて、わくわくが止まらない！買っちゃおうかな、またサラダとかお煮物に使いたいな〜♪
収穫は3月から5月まで続いてるから、今がちゃんと食べるタイミング！特に、薄い皮に包まれたニンジンたちは、柔らかくてほんとに食べやすいの。サラダに入れても、煮物にしても、色々使えるから、料理が楽しくなるよね！( ´ ▽ ` )ﾉ
それに、春ニンジンで思い出すのは、春の訪れを告げる存在ってこと。お母さんがよく作ってくれたニンジンのグラッセとか、甘く煮たニンジンが大好きだったな〜。今でもその味を思い出すと、なんだかほっこりする(๑˃̵ᴗ˂̵)。
また春ニンジン、育つ環境が大事みたいで、徳島の豊かな土壌と、ちょうどいい気候が美味しいニンジンを作り出してるんだとか。やっぱり、良い素材を使った料理が一番だよね。作る人の愛情も、ニンジンに感謝しながら楽しんで食べたいな〜。
そうそう、話は変わるけど、最近新しいレシピを試してるの！春ニンジンを使った青のりのニンジン炒めとか、さっぱりした春ニンジンサラダもいいよね。あと、春ニンジンを使ったスムージーもめちゃくちゃ美味しそう！健康にも良いし、スタミナもUPするかも〜？？心躍る料理がいっぱい想像できちゃう♪
この時期、春ニンジンを使った料理をバーっと楽しみたいわ。皆さんはどんな春ニンジンのレシピが好きなんだろう？おススメがあったら、ぜひ教えてほしいな〜！(≧▽≦)
ということで、これから春ニンジンがガンガン出荷される季節に突入するから、皆もおいしい春ニンジンを楽しもうね。もし取り入れたレシピがあったら、ぜひシェアしてもらえると嬉しいな〜！それでは、素敵な春ニンジンライフを楽しんでね！バイバイ〜！
