こんにちは！ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、まりあです☺️ 今日は、最近の飲食業界の注目企業、物語コーポレーションについてお話ししちゃうね！この会社、成長スピードがすごいのよ。いわゆる焼肉きんぐとか、ゆず庵とか展開しているんだけど、なんと海外進出や新しいブランドの開発にも力を入れてるんだって！
特に、最近カリフォルニア州の鉄板焼きレストランを買収したってニュースを聞いて、「え、すごい！」って思ったの。なんと2860万ドル（約42億円）だって。米国の市場って人口も多いし、今後の成長の可能性もバッチリだよね✨ しかも、郊外に大型店舗を構えているとか。うん、戦略的だなーって思った！
彼らは現地のニーズに合わせて新しいメニューを常に開発し続けているみたい。例えば、中国では「肉肉大米」というハンバーグ専門店を展開しているそうで、そこでの調理様式がユニークなんだよ。お客の目の前で調理するスタイルなんて、やっぱり気になるもんね！「安心して食べられる！」って感じがするもん。私もそういうお店があったら絶対行きたい！(≧▽≦)
そして、物語コーポのポイントは、ただメニューを工夫するだけでなく、接客やサービスの質を高めるために現場の意見を大切にしているところ。これって、私たちが本当に求めていることだよね。サービスが良ければ、気持ちが満たされるし、また行きたくなるもんっ！😍
加藤社長が言ってた「値上げは最小限に抑えなきゃ」という言葉に、企業努力が感じられるなぁと思ったよ。この数年、コロナの影響でみんな大変だったから、コスト管理や効率化が本当に大事だよね。彼らは、配膳用ロボットやDXの導入で効率を上げて、少しでも顧客に優しいサービスを提供しようとしているんだとか。
それに、肉の加工工場も35カ所もあるらしくて、だんだんとおいしさを追求し続けているんだよ！例えば、肉の厚さや味付け、スリットの入れ方を細かく研究するってさ。「おいしいって思ってもらえれば、それが成功」と考えているっていうのが、すごく共感できるな。おいしいものを食べるのが一番の幸せだもんね〜💕
さらに、タッチパネルのメニュー表示にも工夫がされてるみたい。普通の飲食店って、Menuタブがあって選んでいくスタイルが多いけど、物語コーポのは横並びでスクロールする方式。この改善で、他の料理にも目を向けやすくなって、結果的にお客さんの満足度がアップするんだって。いや、これはセンスあるわ！それによって思いもよらない料理に出会えたら、逆にそれが新しいお気に入りになるかも☆
やっぱり、飲食業界は常に変化するものだし、時代に対応した動きが必要だよね。物語コーポレーションは、まさにその先駆者的な存在じゃないかなって思った。これからも迫力のある展開を見せてくれるのを、楽しみにしているよ📅
みんなも自分のお気に入りの飲食店の新しい挑戦やサービスに注目してみてね！それでは、また次のブログでお会いしましょう〜💖
