こんにちは！ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、ゆりこです😊 今日は冬の風物詩的存在、兵庫県朝来市の特産「岩津ねぎ」についてお話ししたいと思います！冬のお鍋にぴったりな、あの甘くてやわらかいねぎについて、みんな知ってるかな？私は最近、寒い季節にしか味わえない特別な食材って、本当に大事だと思うんだよね。だって、美味しいものを食べると心も温かくなるじゃない？🥰
さて、岩津ねぎはなんと、江戸時代から続く伝統のある食材なんだって！びっくりだよね、冬の栄養源として働く人々に愛されてきたんだって🌱 このねぎの魅力は、青い部分から白い根の部分まで、全部が美味しく食べられるところ。まさに無駄がない、素晴らしい食材だと思わない？冬の寒さが強くなると、甘さややわらかさが増すから、今の季節がまさに旬なんだよ✨
実際、農家の方々はこの冬の寒さを迎え入れることで、より一層美味しいねぎを育てているそう。なんともロマンティックじゃない？寒い季節の中で成長した岩津ねぎは、料理に使うとまるで幸せのエッセンスを加えてくれるかのように、料理を際立たせてくれるんだよね！お鍋に入れたら、その甘さがスープに染み渡って、もう最高の温まるひとときが待ってます😍
私のお気に入りは、岩津ねぎを使ったシンプルなお鍋。ねぎの甘さがスープに溶け出して、もう心の底からほっこりする！それに加えて、焼き物やサラダにもぴったりだから、レシピの幅が広がるのが嬉しいところだよね。あー、考えただけでお腹が空いてきちゃった。みんなの冬の定番料理は何かな？ぜひ教えてね！
岩津ねぎは、京阪神を中心に春ごろまで出荷されるとのこと。これは逃せない！寒い冬の時期にこそ、その甘さを楽しむチャンスがあるから、ぜひチェックしてみてね。食材の背景を知ることで、より一層愛着が湧くもの。農家の方々の努力に感謝しながら、美味しくいただきたいな～と思う今日この頃です🍲✨
さて、私は今後も美味しい食材やエネルギーを与えてくれる食事について書いていくつもりだから、これからもよろしくね！また冬の味覚のお話もたくさんしたいな～。みんなも美味しい料理を楽しんで、幸せな冬を過ごしてね！それでは、また来週〜♪
