こんにちは、ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、かなです！今日はちょっと怖い話をしたいと思います。最近、家族でポトフを作って食べたところ、なんと食中毒が発生したというニュースを耳にしました(ﾟдﾟ；) なんでも、ジャガイモの変色や発芽部分が原因だったとか…！これは私たちも必ず知っておきたい情報ですよね！
話は遡りますが、ある日の夜、私たち家族はぽかぽかと暖かいポトフを作ることに決めました。寒い季節にはやっぱり温かい料理が一番！特にポトフは野菜やお肉がたっぷり入って栄養満点なので、私のお気に入りです。でも、この日使ったジャガイモがちょっと怪しかったんです。青っぽい部分があって、発芽もしてる！？
でも、まあ大丈夫でしょうとそのまま使ってしまったわけです…。本当に反省です( ;∀;)。そしたら、家族全員がぽつぽつと喉の違和感を訴え始め、「なんか気持ち悪い」とか「吐きそう」とか、みんなバラバラに症状が出てきたのです！特にお父さんは、かなりお腹が痛いみたいで、ちょっと心配になっちゃいました。
実は、ジャガイモに含まれている「ソラニン」という有毒成分が原因かもしれません。調べてみると、発芽や緑色の部分にその成分が多く含まれているみたいで、ほんとに気をつけないといけないんだなぁと痛感しました。みんなが無事に回復したから良かったものの、もし入院なんてなったらどうしよう…って考えるとゾッとしちゃいますよね。
この一件で、私も自己流料理が危険な場合があることを実感しました。普段はちょっと大胆に、食材の見た目や状態を気にせず使ってしまうことがあったんですけど、これからはしっかり確認しなきゃいけません！発芽した部分や変色した部分、絶対に焦らずしっかり取り除かないと…と固く誓った次第です(笑)！みんなも注意してねー！自分の健康はもちろん、家族の安全も守りたいから、一緒に気をつけましょう！
そして、もし「これも使ったの？」と思ったら、しっかり見直してみてくださいね。特に冬場はポトフを作る機会が多いので、食材選びは慎重に行きたいです。次に作る時には、きれいなジャガイモを選んで、安心して楽しんでもらえるようにしたいと考えています。
例えば、ジャガイモだけでなく、他にも注意が必要な食材がたくさんありますよね。キノコ類とか、特に危険なものもあるので、やっぱり調べたり、確認したりすることは大切です。料理って、ただの食事ではなくて、家族や友人との大切な時間を共有するものですから、その食材選びもこだわりたくなりますよね✨。
それにしても、やっぱり食べることって幸せだなと思います。ポトフ一つで家族みんなが集まって、わいわいと会話を楽しむ時間こそ、私にとっての最高の瞬間です。これからも安心して家族に美味しい料理を振る舞えるように、食材について学ぶことを続けていくつもりです！
では、みんなも元気に過ごしてね！何か面白いレシピとかあったら教えてほしいなー！次回のブログもお楽しみにっ♪
