こんにちは！ガールズオピニオンのパートタイムブロガー、りょうこです(^^)今日はちょっと真剣なお話をしたいと思います！最近、特に葉物野菜の価格がすごく高くなっているって知ってましたか？白菜1玉が626円なんて、ちょっとびっくりしちゃいますよね！私もお鍋をしたい時期なのに、このお値段じゃ手が出しづらい…。でも、そんな今だからこそ新しい取り組みを紹介したいと思います！
まずは最近の野菜の価格高騰についてお話ししますね。秋冬はやっぱりお鍋の季節で、白菜やキャベツが主役なのに、その主役たちが高くなっては困ります！私みたいな20代女子にはちょっとお財布に厳しい時期…>_<。でも、何でこんなに値段が上がってしまったのか？その理由は、主に天候が関係しているそうなんです。9月と10月は雨が続いて、太陽があまり当たらなかったから、野菜が育ちにくかったんですね。農家も小ぶりな野菜を出荷しにくいから、余計に価格が上がるという悪循環に陥っているみたいです。
でもね、そんな悩ましい状況を打破しようとしている企業があるんです！それが、大阪にある「KIBOU（キボウ）」という農業や栽培の研究開発企業。彼らが運営する「MUGEN FARM（ムゲンファーム）」では、なんと土を使わずにスポンジで野菜を育てる方法を取り入れています！これ、超画期的じゃないですか？屋内で栽培するから、天候に左右されず、害虫もつきにくいんですって。環境にも優しい方法だし、農薬も使わないので、ヘルシー志向の女子にはぴったり！
実際にMUGEN FARMの工場長、菅井拓人さんのお話を聞くと、屋内で育てているから収穫量も計画通りに出せるし、安定した供給ができるとのこと。これなら「今日はこの葉物野菜が食べたい！」という時にも安心して買えますよね。
それにしても、安定した価格って本当に嬉しいですよね！だって、普段の買い物で何も考えずに選んでいたら、会計の際にお財布が泣いちゃうし、料理をするのが楽しくなくなっちゃうよね…。私も最近は「今日はこれだけしか買えないなぁ」とか、気にしながら買い物をしています(T_T)。でも、MUGEN FARMのような新しい取り組みが増えていけば、少しずつでも価格が安定するかもしれません。そう考えると、未来に期待が持てるかも！
それに、実際にMUGEN FARMの野菜を使った料理、ぜひ試してみたいなぁ～！新鮮で美味しそうな野菜たちを使って、インスタ映えするおしゃれな料理を作るのも楽しそうだし♪友達と一緒に、鍋パーティーなんかも開けたら最高です！その時は、もちろん可愛い盛り付けを心掛けちゃうし、楽しいことがいっぱい待ってそう！
まだまだ先が見えにくいこの時代、私たちの食卓を守るために頑張っている人たちがいることを忘れたくないです。だから、私もできる限り地元の新鮮な野菜を選んで、気軽に買い物を楽しめる未来を夢見ています☆皆さんも、新しい農業の取り組みに注目して、一緒に盛り上げていきましょう！それでは、また次回のブログでお会いしましょうね♪
